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Saumur Champigny "Les Poyeux" 2016 Domaine Antoine Sanzay

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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32,00 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire (le terroir "Les Poyeux" est exceptionnel). Les vendanges sont manuelles; au niveau vinification, les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins.

Dégustation: nez dense et complexe sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, les notes crayeuses liées au terroir ainsi que des notes légèrement toastées. Bouche ample offrant des tanins soyeux; on retrouve l'aromatique du nez. La finale est longue et fraîche et l'on sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur une viande rouge, une volaille, un fromage...

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