<p>Vin issu de vignes d'aligoté cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en fûts.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez vif et frais sur les agrumes, la pomme et les notes végétales. Bouche énergique rappelant l'aromatique du nez; un plaisir simple se dégage de cette cuvée très équilibrée. A déguster dans les 5 ans sur un poisson, des crustacés, un fromage...</p>