<p>Les vins du Domaine Robert Groffier Père et Fils sont prisés du monde entier. Le domaine est implanté à Morey-Saint-Denis mais l'essentiel des vignes se situent sur la commune de Chambolle-Musigny. Le domaine produit des vins de chair, profonds et complexes. Pour un tel résultat, un gros travail dans les vignes et des vendanges faites à grande maturité; le millésime 2014 en est le parfait exemple. La cuvée ""Les Seuvrées"" se situe sur un sol avec une forte proportion d'argiles.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez intense de cerise noire, d'épices et de notes légèrement grillées. Bouche pleine, bien mûre sur des notes de cerise et de cassis. La matière est généreuse et gourmande et la finale fraîche. A carafer 2 heures ou à laisser en cave durant 5 à 10 ans.</p>

<p>Vin issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles; au niveau des vinifications, les fermentations se font grâce aux levures indigènes; l'élevage se fait en fûts et la mise en bouteilles sans collage ni filtration.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez intense sur les fruits rouges bien mûrs, la cerise, les épices et les notes boisées. Bouche ample présentant des tanins fins; on oscille entre puissance et tendresse. A carafer et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier...</p>

<p>Vin issu de vignes de pinot noir de plus de 50 ans en moyenne cultivées sans aucun désherbants chimiques sur des sols travaillés (labours). Les vendanges sont manuelles et les raisins égrappés à 100%. Ensuite, les vins sont vinifiés en levures indigènes et l'élevage s'effectue en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs pendant 16 à 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez complexe sur les fruits noirs, les épices, les notes toastées et la minéralité. Bouche ronde et charmeuse offrant déjà beaucoup de finesse; la longueur est bien présente et l'on sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 3 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier, un fromage...</p>

<p>Vin issu de vignes de pinot noir de plus de cinquante ans en moyenne cultivées sans aucun désherbants chimiques sur des sols travaillés (labours). Les vendanges sont manuelles et les raisins égrappés à 100%. Ensuite, les vins sont vinifiés en levures indigènes et l'élevage s'effectue en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs pendant 16 à 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.</p><p><strong>Dégustation</strong>: nez élégant sur les fruits noirs, la griotte, les épices et les notes grillées. Bouche ronde, veloutée; les tanins déjà souples ne cesseront de s'affiner avec le temps. Belle persistance en bouche et finale fraîche et minérale. A carafer 3 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande rouge, un gibier, un fromage...</p>

<p>Vin issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol rouge (dû à la présence d'oxyde de fer) et très compact et une roche mère située à quelques centimètres de la surface. Les vendanges sont manuelles et la récolte éraflée à 100%; les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Pour finir, l'élevage se fait en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois avec un pourcentage de fûts neufs compris entre 40 et 60%. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration selon les rythmes de la lune.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez élégant sur la framboise, la groseille, la grenade et les notes toastées. Bouche suave présentant des tanins très doux; belle énergie pour ce Gevrey 1er Cru. La persistance en bouche est bonne. A carafer 2 heures et à déguster sur une viande rouge, un gibier...</p>

<p>Vin issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles; au niveau vinification, les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts et la mise en bouteilles sans collage ni filtration.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez profond sur les fruits rouges et noirs, les épices, le musc et les notes légèrement boisées. Bouche ample offrant des tanins soyeux; cette cuvée propose un bel équilibre entre puissance et tendresse. La persistance en bouche est très bonne. A carafer 3 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier...</p>

<p>Vin issu de vignes de pinot noir âgées de 50 à 90 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts (20 à 30 % de fûts neufs) pendant 20 à 22 mois.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez expressif sur les fruits rouges et noirs, le noyau de cerise, les notes épicées et toastées. Bouche ample et ronde; belle structure tannique. On sent le bon potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 2 heures et à déguster dans les 20 ans sur une viande rouge, un gibier...</p>

<p>Vin rouge issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; au niveau vinification, les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts et la mise en bouteilles sans collage ni filtration. </p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez intense sur la cerise, la framboise, la mûre, les épices et les notes toastées de l'élevage. Bouche ample offrant du volume mais aussi une belle matière; les tanins sont fins. Bonne persistance; on sent le bon potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier, un fromage...</p>