Anjou Blanc

L'A.O.C. Anjou s'étend sur 128 communes du Maine-et-Loire, 14 des Deux-Sèvres et 9 de la Vienne, sur une superficie de 600 hectares. Deux types de sols s'étendent sur deux régions bien distinctes: la plus étendue "l'Anjou noir" sur sols sombres composés de schistes (bordure Sud-Est du Massif Armoricain) et la plus restreinte "l'Anjou blanc" sur terres blanches résultant de l’altération de la craie (tuffeau) de l’extrémité Sud-Ouest du Bassin Parisien. Le vignoble de l'Anjou bénéficie d'un climat de type océanique tempéré mais plutôt sec, avec des écarts maxima-minima assez faibles, il s’agit là de la proverbiale "douceur angevine". Les cépages en Anjou blanc sont le Chenin (80% minimum), le Sauvignon et le Chardonnay.

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