<p>Vin blanc issu de vieilles vignes de savagnin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de marnes bleues. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, ce savagnin a été élevé en fûts sous voile pendant 11 ans. La mise en bouteilles s'est faite sans ajout de soufre.</p>
<p><strong>Dégustation:</strong> nez très intense sur la noix, la noisette, l'amande, le miel, l'abricot et les notes de cuir. Bouche ample sur les fruits secs et la minéralité; la longueur est incomparable! A carafer 5 heures et à déguster dans les 30 ans sur un vieux Comté, une volaille aux morilles...</p>
Prix
108,33 €
