<p>Vin blanc issu de vignes de riesling, pinot gris, beurrot, muscat et pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de graves quaternaires. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait sur lies totales en foudres pendant 1 an.</p>
<p><strong>Dégustation:</strong> nez délicat et aérien sur les fruits blancs, les notes florales de jasmin, d'aubépine mais aussi des notes pierreuses liées au terroir. Bouche profonde et ciselée; on ressent le fruit mais surtout une grande minéralité et une belle persistance. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, un fromage...</p>
Prix
24,92 €