<p>"La Turbulente" est issu de vignes de chenin et chardonnay cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Il s'agit d'un pétillant obtenu en méthode ancestrale.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> le nez est frais sur les fruits blancs, les agrumes et les notes légèrement briochées. La bouche est aérienne, vive et offre des bulles fines.</p> <p>Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui à l'apéritif, sur un poisson, un fromage... mais peut aussi attendre en cave pendant 2 à 3 ans.</p>

<p>"Les Quarts Saint-Vincent" est issu d'une petite parcelle de vignes de chenin âgées d'une cinquantaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La fermentation se fait en foudres et l'élevage sur lies en cuves pendant 9 mois. Cette cuvée est non dosée.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> le nez est profond et intense sur les fruits blancs bien mûrs, la pomme, la noix, le fumé et la minéralité. La bouche est puissante et offre des bulles très fines. Grande complexité et grande persistance; magnifique !</p> <p>Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui à l'apéritif, sur un poisson, un fromage... mais peut aussi attendre en cave pendant 5 à 7 ans.</p>

<p>"Brut Zéro" est issu de vignes de chenin, grolleau gris et cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire et argilo-sableux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage sur lattes a duré 42 mois; le vin ne reçoit pas de dosage.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> le nez est frais et gourmand sur la pomme , la poire, les agrumes et les notes florales. La bouche est vive et rappelle l'aromatique du nez; belle finesse de bulles et bonne persistance !</p> <p>Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui à l'apéritif, sur un poisson, un fromage... mais peut aussi attendre en cave pendant 5 ans.</p>