<p>Vin blanc issu de vignes de vermentino cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-granitique exposé Sud et Nord-Ouest. La vendange est éraflée et les fermentations se front grâce aux levures indigènes. L'élevage dure de 6 à 8 mois en foudres et barriques. La filtration et le collage se font par clarification naturelle.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais et complexe sur des aromes de fruits blancs, d'amande et de tilleul. Bouche très équilibrée, suave et fraîche. On retrouve l'aromatique du nez avec de beaux amers, un joli gras et une finale longue et rafraîchissante. A déguster dans les 10 ans sur un poisson grillé, de la charcuterie, un fromage… </p>