<p>Vin issu de vignes de grenache gris et blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur des terroirs argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez frais et complexe sur les fruits blancs, les notes de fruits exotiques, la minéralité et les notes toastées apportées par l'élevage. Bouche ample; l'équilibre entre gras et acidité est parfait; la persistance en bouche est longue et la finale fraîche. A déguster sur un poisson, des gambas, un fromage, à l'apéritif...</p>