<p>Vin blanc issu de vignes de riesling cultivées selon les principes de la biodynamie. Le vignoble est enherbé, labouré, cultivé sans engrais ni pesticides de synthèse. Les vendanges sont manuelles et se font à pleine maturité. Les fermentations se font sans ajout de levures ni chaptalisation et l'élevage se fait sur lies fines pendant 24 mois.</p>
<p><strong>Dégustation:</strong> nez puissant sur les agrumes, les épices douces et les notes herbacées. Bouche pleine, charnue offrant une belle longueur et une finale sur la minéralité. Une cuvée complexe et en même temps très digeste! A déguster dans les 6 à 8 ans sur une volaille, un maquereau mariné au vin blanc...</p>
Prix
15,75 €