<p>Vin blanc issu de vignes de roussanne cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en demi-muids pendant 12 à 14 mois. La mise en bouteilles se fait sans filtration ni ajout de soufre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez puissant sur les fruits exotiques, le safran, les notes florales, les notes grillées et la minéralité. Bouche riche et intense rappelant l'aromatique du nez mais qui s'équilibre sur la finale avec beaucoup de longueur et de fraîcheur. A déguster dans les 10 ans sur un fromage, de la charcuterie...</p>