Reste de la France

Le vignoble français bénéficie d'un climat tempéré- continental, montagnard, méditerranéen et océanique. Plus de 800 000 hectares de vignes s'étendent sur des terroirs géologiquement très variés (sols calcaires, schistes, granitiques, grès, gneiss, sablonneux et argileux). Les principaux cépages qui composent le vignoble français sont pour le vin rouge : le pinot noir, le merlot, le cabernet franc, la syrah. Pour le vin blanc: le chardonnay, le sauvignon, le riesling,la roussanne et la marsanne.

Reste de la France

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Régions: Vallée du Rhône

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Vin rouge issu de vignes de syrah et viognier âgées d'une trentaine d'années en moyenne et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de Leucogneiss et fillon de quartz. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 12 mois en cuves inox et la mise en bouteilles sans ajout de soufre. Dégustation: nez complexe et puissant sur la violette, les fruits noirs, les épices, le poivre et les notes réglissées. Bouche dense mais présentant de la fraîcheur et de la digestibilité. Les tanins sont soyeux et le vin offre une grande complexité et beaucoup de longueur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 20 ans sur une viande rouge, un gibier, un plat épicé…

Prix 90,00 €

Côte Rôtie "Les Binardes"...

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Vin rouge issu de vignes de serine (cépage syrah autochtone) âgées de 35 à 80 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de Leucogneiss, filon de quartz. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 24 mois en vieux fûts de chêne de la forêt de Jupille. La mise en bouteilles se fait sans ajout de soufre. Dégustation: nez très complexe et expressif sur la violette, le poivre, les épices et les notes de cuir. Bouche puissante, dense mais offrant des tanins soyeux. Grande persistance et finale mentholée, on sent le grand potentiel de garde de cette cuvée! A carafer 3 heures et à déguster dans les 20 ans sur un gibier, un plat épicé…

Prix 140,00 €

Côte Rôtie Coteaux de Tupin...

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Vin rouge issu de jeunes vignes (entre 15 et 30 ans) de grenache, syrah et cinsault cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et partiellement éraflées; les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 6 mois en cuves. Dégustation: nez intense sur les fruits noirs, les épices et le poivre. Bouche ample aux tanins soyeux; malgré une belle maturité la fraîcheur est bien présente et l'on ne résiste pas à une nouvelle gorgée. Le vin plaisir par excellence! A déguster dans les 5 ans sur une viande rouge, un fromage, des grillades…

Prix 14,90 €

Côtes du Rhône Rouge "Il...

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Vin rouge issu de vignes de syrah cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans ajout de soufre. Dégustation: nez expressif sur la tapenade, les fruits noirs et la violette. Bouche aérienne présentant des tanins fins et souples. La finale offre beaucoup de fraîcheur et une belle persistance! A déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un plat épicé...

Prix 31,00 €

Crozes-Hermitage Rouge 2021...

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Vin rouge issu de vignes de grenache noire de plus de soixante ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire. Les rendements sont d'environ 30 hl/ha et les vendanges manuelles et partiellement éraflées. Les macérations se font en cuves bois pendant 15 jours grâce aux levures indigènes. Enfin, l'élevage est de 12 mois en barriques de plusieurs vins. Dégustation: nez complexe sur les fruits noirs, les épices, le zan et la minéralité. Bouche ample et élégante; les fruits noirs sont bien présents mais la finale reste fraîche et digeste; belle persistance! A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge grillée, un gibier...

Prix 33,00 €

Vinsobres "La Papesse" 2021...

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Vin rouge issu de vignes de grenache noire et blanche, de syrah et de carignan d'une quarantaine d'années cultivées sans pesticides, herbicides et insecticides sur un terroir argilo-calcaire bordé par les genets et les pins. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 35 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération semi-carbonique et élevage de 9 mois en cuves béton. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges, les épices, les notes herbacées et le poivre. Bouche concentrée et juteuse; cette cuvée offre des tanins fondus et une grande finesse! A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 8 à 10 ans sur une viande rouge grillée, un plat épicé...

Prix 21,00 €

Côtes du Rhône Rouge "Loï"...

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Vin rouge issu de vignes de grenache noire et clairette de plus de 50 ans cultivées sans pesticides, herbicides et insecticides sur un terroir argilo-calcaire bordé par les cyprès et les amandiers. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 35 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération semi-carbonique et élevage de 9 mois en cuves. Dégustation: nez généreux sur les fruits noirs, les épices douces, les notes de garrigue et de poivre. Bouche ample sur des tanins souples et soyeux. La finale offre des notes herbacées et une belle longueur. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 8 à 10 ans sur une viande rouge grillée, de l'agneau au thym...

Prix 23,50 €

Côtes du Rhône Rouge "Paul"...

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Vin rouge issu de vignes de syrah et viognier cultivées sans pesticides, herbicides et insecticides sur un terroir constitué de terre rouge, ferreuse, parsemée de galets roulés. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 28 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, les deux cépages sont vendangés et vinifiés ensemble; la cuvaison est d'un mois et l'élevage se fait en foudres de chêne pendant 9 mois. Dégustation: nez complexe sur la cerise noire, la prune, la réglisse, les épices et les notes légèrement fumées. Bouche onctueuse offrant une belle matière; les tanins sont fondus. La finale apporte des notes plus végétales, herbacées, ce qui procure de la fraîcheur; bonne persistance. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande rouge grillée, un gibier...

Prix 32,50 €

Vin de Table Rouge...

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Vin rouge issu de jeunes vignes de grenache (de 5 à 30 ans) cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de grès siliceux et coquilliers. Les vendanges sont manuelles et partiellement éraflées et les rendements autour des 35 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes et l'élevage en cuves. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs et les épices. Bouche ronde, pleine de fruit et de gourmandise; les tanins sont souples et le vin garde une belle fraîcheur. Un vin digeste et vivant qui amène un plaisir immédiat ! A déguster dans les 5 ans sur une viande rouge ou blanche, des grillades...

Prix 17,50 €

Côtes du Rhône Rouge...

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Vin rosé issu de vignes de grenache, cinsault et syrah d'une quarantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols de sables et galets. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en muids et barriques de plusieurs vins. Dégustation: nez puissant sur la fraise, le cerise, les épices et les notes florales. Bouche soyeuse offrant une belle complexité; on sent un bon potentiel de garde pour cette cuvée ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un apéritif, une entrée, de des grillades...

Prix 21,50 €

Tavel 2022 Domaine Romain...

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Vin rouge issu de vignes de grenache, syrah et cinsault âgées d'une quarantaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols de sable et galets. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération carbonique entre 12 et 14 jours et élevage pour 60% en cuves et 40% en barriques de plusieurs vins. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs, les épices, les notes herbacées et légèrement fumées. Bouche suave aux tanins très fins; le toucher de bouche est délicat et la persistance appréciable ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur une viande blanche ou rouge, un plat épicé...

Prix 26,00 €

Lirac Rouge 2022 Domaine...

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Vin rosé issu de vignes de grenache, mourvèdre et carignan âgées d'environ 40 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols de sable et galets. Les vendanges sont manuelles; il s'agit d'une presse directe. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Les fermentations et l'élevage se font en muids et barriques de plusieurs vins. Dégustation: nez expressif sur les fruits rouges, les notes florales, les épices douces et des notes légèrement grillées. Bouche ample rappelant l'aromatique du nez; ce rosé vineux offre une belle longueur ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un apéritif, des grillades...

Prix 21,50 €

Lirac Rosé 2022 Domaine...

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Vin rouge issu de vignes de grenache et syrah cultivées selon les principes de la biodynamie sur différents terroirs: argilo-calcaire, galets roulés et sables. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes; éraflage à 100%. L'élevage se fait pour 30% du vin en foudres pendant 9 mois. Dégustation: nez profond sur la cerise noire, la framboise, les notes herbacées, épicées mais aussi la réglisse. Bouche pleine, généreuse; on retrouve l'aromatique du nez. Les notes herbacées et épicées en finale apportent de la fraîcheur. A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 4 à 6 ans sur une viande grillée, un plat épicé...

Prix 13,50 €

Côtes du Rhône Rouge "Bout...

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Vin rouge issu de vignes de syrah âgées d'une dizaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un plateau argilo-calcaire avec galets-roulés. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 45 hl/ha. Pour la vinification, elle se fait durant 20 jours en cuves béton thermorégulées; l'éraflage est total et les pigeages et remontages se font matin et soir. Enfin, l'élevage se fait pendant 8 à 10 mois en cuves béton ovoïdes de 7 hl. Dégustation: nez gourmand sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, la violette, les épices et le poivre. Bouche ronde rappelant l'aromatique du nez; les tanins sont soyeux et la persistance en bouche intéressante. Cette cuvée offre un plaisir immédiat! A déguster dans les 5 à 7 ans sur une viande grillée, un plat épicé...

Prix 19,90 €

Crozes-Hermitage Rouge...

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Vin blanc issu de vignes de marsanne, viognier, roussane et grenache blanc cultivées sur un sous-sol de schistes et un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; au niveau vinification, les fermentations alcooliques et malolactiques se font pour une partie en fûts et pour l'autre en cuves. L'élevage se fait lui pour 50% en fûts de chêne et pour 50% en cuves inox. Dégustation: nez frais et aromatique sur des notes de pêche de vigne, d'abricot, d'anis étoilé ainsi que des notes florales. Bouche onctueuse offrant une belle matière et de l'équilibre; la finale est longue et minérale. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, un fromage...

Prix 26,00 €

Côtes du Rhône Blanc 2022...

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Vin rouge issu de vignes de syrah provenant de 20 parcelles sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles; pour la vinification (en grappes entières), les fermentations se font grâce aux levures indigènes et les macérations durent une vingtaine de jours. L'élevage est de 22 mois en fûts dont 15% sont neufs. Dégustation: nez complexe sur les fruits noirs, la tapenade, les épices et les notes toastées. Bouche texturée et complexe rappelant l'aromatique du nez; la finale est longue et offre beaucoup de fraîcheur grâce à de subtiles notes végétales et herbacées. On sent le très grand potentiel de garde de cette cuvée. A mettre en carafe 3 heures et à déguster dans les 20 ans (ou plus) sur une viande rouge, un gibier, un plat épicé...

Prix 115,00 €

Côte-Rôtie 2021 Domaine Jamet

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Vin blanc issu de vignes de viognier cultivées de façon respectueuse sur un terroir granitique. Les vendanges sont manuelles; les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait pour 50% en fûts de chêne et pour 50% en cuves inox. Dégustation: nez puissant sur l'abricot, la pêche, les fleurs blanches et les agrumes. Bouche onctueuse offrant beaucoup de complexité; la persistance en bouche impressionne et la finale se veut plus tendue et minérale. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, un homard, un foie gras, un fromage fort...

Prix 69,00 €

Condrieu "Vernillon" 2020...

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Vin rouge issu de vignes de syrah cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire avec galets-roulés ainsi que des coteaux loessiques et granitiques. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 42 hl/ha. Pour la vinification, l'éraflage est total et l'élevage se fait en fûts récents pendant 12 mois. Dégustation: nez puissant sur les fruits noirs, la violette, les épices, le poivre et les notes légèrement toastées. Bouche ample et complexe; les tanins sont présents mais soyeux et la finale longue et minérale. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un plat épicé...

Prix 26,00 €

Crozes-Hermitage Rouge 2022...

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Vin rouge issu de vignes de syrah de plus de 50 ans cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un plateau argilo-calcaire avec des galets roulés. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 35 hl/ha. Pour la vinification, l'éraflage est total; la fermentation malolactique se fait en fûts et l'élevage dure 12 mois en fûts récents. Dégustation: nez complexe et profond sur la violette et le cassis, les épices, la réglisse et les notes légèrement toastées. Bouche dense et concentrée sur les fruits noirs, la violette et les épices. Les tanins sont soyeux et l'équilibre parfait; la finale est longue et amène une touche minérale. On sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A mettre en carafe 3 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge grillée, un plat épicé ou mijoté de caractère...

Prix 45,00 €

Crozes-Hermitage Rouge...

Aperçu rapide

Vin blanc issu de vignes de viognier cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en demi-muids pendant 24 mois. Dégustation: nez intense sur les fruits blancs, la pêche, l'ananas et les épices douces. Bouche onctueuse rappelant l'aromatique du nez; on retrouve des notes légèrement anisées et une finale fraîche et saline. Belle persistance ! A déguster dans les 10 ans sur une volaille, un fromage, un foie gras...

Prix 47,00 €

Condrieu 2021 Domaine...

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Vin rouge issu de vignes de syrah cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques Bourguignonnes de 2 à 5 vins. Dégustation: nez puissant sur la violette, la prune, les épices et les notes herbacées et florales. Bouche ample présentant de la complexité, de la longueur et une finale fraîche et épicée. A déguster dans les 6 à 8 ans sur une viande rouge grillée, un plat épicé, un fromage...

Prix 21,50 €

Vin de France Rouge "La...

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Vin rouge issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir situé à pratiquement 400 mètres d'altitude. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait lui en barriques pendant 24 mois. Dégustation: nez intense et gourmand sur la griotte, les fruits noirs, les épices et les notes fumées. Bouche structurée aux tanins présents mais soyeux; on retrouve l'aromatique du nez. Cette cuvée offre un bon potentiel de garde et s'affinera sur les prochaines années. A mettre en carafe 3 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un fromage...

Prix 21,50 €

Vin de France Rouge "Le...

Nouveau

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Vin rouge issu de vieilles vignes de syrah cultivées sur les plus beaux terroirs de appellation. Pour la vinification, pas d'éraflage, vinification traditionnelle et levures indigènes. Macération longue avec pigeage matin et soir. Pour l'élevage, il se fait en foudres de 10 hectolitres pendant 20 mois. Le vin est non filtré. Dégustation: nez puissant et complexe sur les fruits noirs bien mûrs, les épices, le poivre, les notes de cuir et le grillé. Bouche ample et structurée sur les fruits mûrs et offrant toutefois une belle fraîcheur en fin de bouche grâce aux notes graphites liées au terroir. Les tanins sont fondus et l'on sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 20 ans sur un gibier, une viande rouge...

Prix 106,00 €

Cornas 2021 Domaine Auguste...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de syrah d'une quarantaine d'années cultivées sur les plus beaux terroirs de l'appellation. La vendange est entière, les levures indigènes, et l'élevage se fait en foudres de 600 à 1800 litres (pas de bois neuf). Le collage se fait au blanc d’œuf et le vin est non filtré. Dégustation: nez intense sur la mûre, le cassis, la cerise, le poivre et les épices. Bouche puissante mais offrant toutefois de la fraîcheur et de la minéralité. Les tanins sont soyeux; grande persistance en bouche ! A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur un gibier, une viande rouge grillée...

Prix 80,00 €

Cornas "Renaissance" 2021...

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