Côte Rôtie "Les Binardes" 2020 Maison Stephan Jean-Michel Stephan

105,83 €

Couleur: rouge

Cépages: syrah (90%) et viognier (10%)

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Sans sulfites ajoutés.

Stock : 3 produits

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Vin rouge issu de vignes de syrah et viognier âgées d'une trentaine d'années en moyenne et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de Leucogneiss et fillon de quartz. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 12 mois en cuves inox et la mise en bouteilles sans ajout de soufre.

Dégustation: nez complexe et puissant sur la violette, les fruits noirs, les épices, le poivre et les notes réglissées. Bouche dense mais présentant de la fraîcheur et de la digestibilité. Les tanins sont soyeux et le vin offre une grande complexité et beaucoup de longueur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 20 ans sur une viande rouge, un gibier, un plat épicé…

3 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Vallée du Rhône
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques