<p>Cette cuvée est issu de vignes de pinot noir âgées d'une vingtaine d'années et plantées en franc de pied; elles sont cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de marnes rouges mêlées à des cailloutis calcaires. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pendant 1 an et la mise en bouteilles sans collage ni filtration et sans ajout de soufre.</p>
<p><strong>Dégustation:</strong> le nez est délicat et complexe sur la cerise, la framboise, la pivoine, les notes herbacées, épicées et grillées. La bouche s'équilibre entre puissance et finesse. Les tanins soyeux offre une matière à la fois complexe et aérienne. Très belle persistance ! </p>
<p>"Les Grands Teppes" se déguste dès maintenant après 1 heure en carafe sur une volaille, un plat épicé, de la charcuterie, un fromage... mais peut aussi attendre en cave une bonne dizaine d'années.</p>
Prix
65,00 €
