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Côtes du Jura Blanc "La Gravière" 2018 Domaine Jean-François Ganevat SAS

29,17 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chardonnay

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

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Vin blanc issu de vieilles vignes de chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de marnes grises du Lias et de marnes irisées. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Vinification sur lies pendant 30 mois et élevage en barriques de plusieurs vins.

Dégustation: nez puissant sur les fruits blancs, la pêche, les notes de pamplemousse et de grillé. Bouche ample présentant du gras en attaque puis une belle tension minérale sur la finale; grande persistance! A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Jura
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2018

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