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Côtes du Jura Blanc "Les Chamois du Paradis" 2016 Domaine Jean-François Ganevat

65,00 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chardonnay

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Sans sulfites ajoutés.

Quantité

 

De nombreuses références

 

Livraison offerte partout en France dès 250€ d'achat

 

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Vin blanc issu de vignes de chardonnay âgées d'environ 70 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols de graviers calcaires et de marnes rouges riches en argiles. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 2 ans en demi-muids.

Dégustation: nez intense et délicat sur la pomme, la pêche, les notes plus exotiques comme le pamplemousse et l'ananas mais aussi les épices douces. Bouche ample et charnue à l'attaque qui délivre ensuite une grande tension minérale et beaucoup de longueur; un délice! A carafer 1 heure et à déguster dans les 15 ans sur un fromage, une volaille à la crème...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Jura
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques