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Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Sans sulfites ajoutés.
De nombreuses références
Livraison offerte partout en France dès 250€ d'achat
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Vin blanc issu de vignes de chardonnay âgées d'environ 70 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols de graviers calcaires et de marnes rouges riches en argiles. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 2 ans en demi-muids.
Dégustation: nez intense et délicat sur la pomme, la pêche, les notes plus exotiques comme le pamplemousse et l'ananas mais aussi les épices douces. Bouche ample et charnue à l'attaque qui délivre ensuite une grande tension minérale et beaucoup de longueur; un délice! A carafer 1 heure et à déguster dans les 15 ans sur un fromage, une volaille à la crème...