Fleurie "Cuvée du Chaos" 2021 Domaine Les Bertrand Yann Bertrand

21,67 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% gamay noir

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Sans sulfites ajoutées.

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Vin rouge issu de vignes de gamay noir âgées de 45 à 70 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol composé d'arène granitique constituée principalement de sable. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait pour 50% en demi-muids de 600 litres, 25% en fûts de 300 litres et 25% en fûts de 225 litres pendant 8 mois. La mise en bouteilles se fait sans filtration et sans ajout de soufre.

Dégustation: nez intense sur la fraise des bois, les notes florales, les épices et les notes légèrement toastées. Bouche équilibrée aux tanins fondus. La finale herbacée offre digestibilité et longueur ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un plateau de charcuterie, une viande blanche, un fromage...

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Beaujolais
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques