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Côtes du Jura Blanc "Antide" 2015 Domaine Jean-François Ganevat

 Couleur: blanc
Cépage: 100% savagnin vert
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Sans sulfites ajoutés.


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89,00 €

Description: vin issu de vignes de savagnin de plus de 80 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de marnes bleues et de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 30 mois en foudres. Le vin n'est ni filtré, ni collé et sans ajout de soufre.

Dégustation: nez profond sur le citron, l'amande, les fruits exotiques et les notes fûmées. Bouche puissante et vive; la profondeur et la longueur sont bluffantes. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, des fromages d'alpages...

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