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Saumur Rouge "Les Cormiers" 2016 Domaine La Porte Saint Jean

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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34,00 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc d'une quarantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de sable, de limon et d'argile sur calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 30 mois en barriques.

Dégustation: nez profond sur le cassis, la mûre mais aussi les notes fûmées liées à l'élevage ainsi que la minéralité. Bouche généreuse sur les fruits mûrs et offrant de beaux tanins; la fin de bouche est longue et minérale. On sent le très bon potentiel de garde de cette cuvée; à carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande rouge, une volaille, un fromage...