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Volnay 1er Cru "Les Brouillards" 2018 Domaine Lucien Boillot et Fils

56,67 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% pinot noir

Contenance: 75 cl

Quantité

 

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Vin rouge issu de vignes de pinot noir d'une cinquantaine d'années en moyenne cultivées sans aucun désherbants chimiques sur des sols travaillés (labours). Les vendanges sont manuelles et les raisins égrappés à 100%. Ensuite, les vins sont vinifiés en levures indigènes et l'élevage s'effectue en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs pendant 16 à 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez profond et subtil sur la griotte, la prune mûre, les notes florales et le cuir. Bouche ample offrant une belle matière; la finale longue et minérale apporte de la fraîcheur. A carafer 3 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande rouge, un gibier, un fromage…

10 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Bourgogne
Millésime
2018

Références spécifiques