<p>Vin blanc issu de vignes de chardonnay cultivées sans produits systémiques ni engrais chimiques; les sols sont travaillés. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en fûts de plusieurs vins.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais sur les agrumes, la pêche, le lys, les notes légèrement beurrées et grillées et les notes de pierre à fusil. Bouche complexe; bel équilibre entre gras et tension. Finale sapide et d'une belle longueur. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...</p> <p></p>

<p>Ce vin blanc provient d'un sol argilo-calcaire et les vignes sont cultivées en "raisonnée". La philosophie du domaine est axée sur la santé des sols et la maîtrise des rendements par le labourage, l'utilisation d'engrais organiques, des tailles courtes, un ébourgeonnage et des vendanges en vert. En cave, l'élevage en fûts dure de 12 à 18 mois et la proportion de bois neufs évolue de 10 à 30%.</p> <p><strong>Dégustation:  </strong>nez fruité et beurré sur la pêche, les fleurs blanches, la noisette et les notes légèrement grillées. Bouche ample, ronde mais offrant toutefois une belle tension sur la finale. A déguster dès aujourd'hui et dans les 5 à 7 ans sur un poisson, une volaille à la crème, à l'apéritif...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes de chardonnay cultivées sans produits systémiques ni engrais chimiques; les sols sont travaillés. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en fûts de plusieurs vins; la mise en bouteille se fait sans filtration.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez intense sur la pêche, les fleurs blanches, les notes citronnées et la minéralité. Bouche onctueuse, équilibrée. Belle rondeur à l'attaque puis arrive la tension minérale, les notes légèrement grillées et la persistance! A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, des crustacés, un fromage...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes de chardonnay âgées de 25 à 65 ans et cultivées de façon respectueuse sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; l'élevage se fait pendant 1 an en fûts dont 15% sont neufs.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez intense sur les fruits blancs, les notes pâtissières et les fleurs blanches. Bouche ample et précise; on retrouve l'aromatique du nez et la finale saline apporte beaucoup de fraîcheur. A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, un fromage...</p>