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Couleur: rouge
Cépage: 100% pinot noir
Contenance: 75 cl
De nombreuses références
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Vin rouge issu de vieilles vignes de pinot noir cultivées en "lutte raisonnée" sur de magnifiques terroirs. Les sols sont labourés et le domaine maîtrise les rendements; les vendanges sont manuelles. Au niveau vinification, l'élevage est de 18 mois en fûts dont 10 à 30% sont neufs.
Dégustation: nez intense sur la cerise griotte, la prune, les épices et les notes grillées. Bouche ample et suave; on retrouve l'aromatique du nez. Cette cuvée offre une belle matière aux tanins soyeux et une grande persistance. A mettre en carafe pendant 3 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un gibier, un plat mijoté...