Vosne-Romanée 2015 Domaine David Duband

49,17 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% pinot noir

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

Quantité

 

De nombreuses références

 

Livraison offerte partout en France dès 300€ d'achat

 

Paiement en ligne 100% sécurisé

Vin issu de vignes de pinot noir de 35 ans cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols bruns calcaires peu épais. Les vendanges sont manuelles et les raisins vinifiés pour 80% d'entre eux en grappes entières; la cuvaison dure ensuite entre 15 et 20 jours avec 5 à 7 pigeages aux pieds ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant deux semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2 ou 3 années. Pour finir, après un élevage de 14 mois les vins sont soutirés en cuve pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.

Dégustation: nez puissant sur les fruits noirs, la cerise, la confiture de cassis et les notes légèrement vanillées. Bouche structurée offrant une belle matière et beaucoup de longueur; on sent toute la puissance de cette cuvée. A garder en cave ou à carafer et déguster sur une viande grillée, un gibier...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Bourgogne
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques