<p>Vin rouge issu de vignes de pinot noir d'une quarantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol crayeux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La macération se fait en grappes entières et l'élevage en barriques de plusieurs vins pendant 12 mois. Mise en bouteilles sans ajout de soufre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais sur la framboise, la cerise, les notes herbacées et grillées. Bouche aérienne sur le fruit et offrant une belle texture. La finale est longue et minérale sur des notes crayeuses. A carafer 2 heures et à déguster dans les 8 à 10 ans sur une volaille, une viande rouge…</p>

<p>Vin rouge issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais et délicat sur la cerise, la prune et les notes herbacées. Bouche droite, fraîche et offrant des tanins souples. On retrouve les fruits rouges et une belle gourmandise! A déguster dans les 6 à 8 ans sur une volaille, un fromage…</p>