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Saumur Champigny "Autrement" 2013 Domaine La Folie Lucé

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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19,90 €

Description: vin issu de 2 jeunes parcelles de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes; cette cuvée a macérée pendant une trentaine de jours et à été élevée pendant 24 mois en fûts de chêne de 2 à 4 vins.

Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs, les notes légèrement fûmées et les notes crayeuses liées au terroir. Bouche ample offrant des tanins fins; la minéralité et l'acidulé du fruit amènent beaucoup de fraîcheur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

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