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Saint-Joseph Rouge 2018 Domaine Pierre Gonon

 Couleur: rouge
Cépage: 100% syrah
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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55,00 €

Description: vin rouge issu de vignes de syrah cultivées selon les principes de l'agriculture biologique avec un vrai travail des sols afin de permettre la meilleur expression du terroir. Les vendanges sont manuelles. Les vinifications se font de manière traditionnelle: vendanges entières, fermentations à partir des levures indigènes et élevage en demi-muids âgées.

Dégustation: nez complexe sur le cassis, la mûre, la cerise, la violette mais aussi sur des notes épicées et poivrées. Bouche ample rappelant l'aromatique du nez; les notes minérales apparaissent ensuite et amènent de la fraîcheur. La longueur est surprenante. A carafer 3 heures et à déguster dans les 15 ans sur un gibier, une viande rouge, un fromage...

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