Vin de France Rouge "Le Clos Rousseau L17" 2017 Domaine Melaric

15,75 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% grolleau noir

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

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Vin issu de jeunes vignes de grolleau noir cultivées selon les principes de la biodynamie sur une petite croupe de tuffeau; le sol présente une quantité très importante de petits morceaux de tuffeau (30% de pierrosité) conférant au sol chaleur et très bon drainage. Les vendanges sont manuelles; la macération se fait en grappes entières et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Le vin est élevé 1 an en fûts de 8 vins.

Dégustation: nez complexe sur les fruits rouges et noirs, les épices, les notes végétales et légèrement toastées. Bouche ample et droite où l'on retrouve l'aromatique du nez; les tanins sont fins et la finale fraîche. A carafer 2 heures et à déguster dans les 6 à 8 ans sur une viande rouge ou blanche, un fromage...

5 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques