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Couleur: blanc
Cépages: chenin, grolleau gris et cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.
De nombreuses références
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Vin blanc issu de vignes de chenin, grolleau gris et cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait pour 50% en demi-muids (500 litres) et pour 50% en cuves pendant 9 mois.
Dégustation: nez frais sur les fruits blancs, les agrumes, les notes crayeuses et toastées. Bouche vive rappelant l'aromatique du nez. Belle tension en finale. A déguster dans 5 à 7 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...