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Vin de France Rouge "Kezako" 2019 Domaine Sébastien David

14,92 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Sans sulfites ajoutés.

Quantité

 

De nombreuses références

 

Livraison offerte partout en France dès 300€ d'achat

 

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc de plus de 40 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de graviers et un sous-sol calcaire. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait en barriques placées sur des rolls et tournées quotidiennement pendant 50 jours. Cela permet de remettre les lies en suspension avec un résultat supérieur au bâtonnage et en évitant toute oxygénation inutile. Le vin finit ensuite ses fermentations en cuves béton ovoïdales pendant 12 mois puis est mit en bouteilles sans filtration ni sulfitage.

Dégustation: nez intense sur les fruits noirs, élevage discret mais présent. Bouche ample et veloutée sur le cassis offrant une belle matière. Finale fraîche laissant apparaître des notes crayeuses liées au terroir ainsi que des notes légèrement fumées liées à l'élevage. A carafer 2 heures et à déguster dans les 6 à 8 ans sur une volaille grillée, une pièce de bœuf...

24 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2019

Références spécifiques