

Couleur: rouge
Cépage: 100% gamay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.
De nombreuses références
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Vin rouge issu de vignes de gamay âgées de 5 à 30 ans cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir d'argiles à silex. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure de 4 à 6 mois en fûts de chêne tronconiques.
Dégustation: nez gourmand sur les fruits rouges, les notes florales, fumées mais aussi légèrement poivrées. Bouche ronde aux tanins souples; on retrouve du fruit et la finale revient sur le poivre et le noyau de cerise; une gourmandise! A déguster dans les 3 à 5 ans sur une viande rouge, un plat épicé, un fromage...