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Chinon Rouge "Les Puys"...
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Chinon Rouge "Les...
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Chinon Rouge "Les...
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Saumur Champigny "Montée...

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Val de Loire

Le vignoble de la Loire est l'un des plus complexes de France en raison de la diversité des terroirs, des cépages et des appellations. En effet, c'est sûrement ce qui lui donne autant d'originalités et d'atouts...Blancs, Rouges, Rosés, Pétillants ou encore liquoreux, il y a du bon partout !

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Régions: Val de Loire
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Issu de l'agriculture biologique: Oui

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Vin blanc issu de vieilles vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir siliceux-calcaire de l'époque Jurassique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Fermentations et élevage se font en fûts de 450 litres. Dégustation: nez intense sur les fruits blancs, les agrumes, les notes de fleurs blanches et le grillé apporté par l'élevage. Bouche structurée et ciselée à la fois; un très bel équilibre dans cette cuvée ! La finale est longue, minérale et saline. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, des crustacés, un fromage...

Prix 22,50 €

Saumur Blanc "Jurassique"...

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol constitué d'argiles légères (30 à 80 cm) et un sous-sol calcaire (craie jaune). Les vignes sont âgées de 20 à 40 ans. Les vendanges sont manuelles; les fermentations sont lentes et se font grâce aux levures indigènes en pièces Vicard de 400 litres (de 4 à 8 vins). Le vin est ensuite sorti des fûts et élevé en cuves pendant 6 mois. Le vin n'est pas filtré avant la mise en bouteilles. Dégustation: nez frais et gourmand sur les fruits jaunes, les agrumes, de légères notes exotiques et grillées ainsi que de la minéralité. Bouche pleine, mûre, se prolongeant sur des notes minérales crayeuses. Une cuvée équilibrée offrant un plaisir immédiat ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, un fromage de chèvre, à l'apéritif...

Prix 21,00 €

Saumur Blanc "Billes de...

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol de calcaire du Turonien. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Pour l'élevage, celui-ci se fait dans des barriques de 225 litres pendant 1 an; la cuvée est ensuite élevée en cuves durant 3 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration. Dégustation: nez riche et expressif sur la pomme, l'ananas, les agrumes, les notes légèrement toastées et la minéralité. Bouche ample et complexe offrant un équilibre parfait entre gras et acidité. La finale est longue et minérale et se termine sur de beaux amers. Une très belle expression d'un chenin sec de Saumur. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre, à l'apéritif...

Prix 34,00 €

Saumur Blanc 2023 Château...

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'une trentaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Les fermentations et l'élevage se font en barriques de plusieurs vins pendant 12 mois. Dégustation: nez gourmand sur la pomme, la poire, les agrumes, le coing et les notes légèrement grillées. Bouche ample offrant du volume et une finale sur la tension et la minéralité. A déguster dans les 5 à 7 ans sur une volaille, un fromage, à l'apéritif...

Prix 14,90 €

Saumur Blanc "Les...

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées de 25 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Fermentations et élevage se font en barriques de plusieurs vins pendant 12 mois. Dégustation: nez intense sur les fruits blancs bien mûrs, les notes de fleurs blanches, la minéralité et les notes légèrement toastées. Bouche équilibrée offrant un beau volume, de la sapidité et de la longueur. A déguster dans les 8 à 10 ans sur un poisson, une volaille, un fromage, à l'apéritif...

Prix 16,90 €

Saumur Blanc "La...

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'environ 45 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sous-sol calcaire et un sol d'argiles et craie glauconieuse du Turonien avec de nombreux oligo-éléments et en particulier du silicate de fer. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 24 mois en barriques de plusieurs vins et le vin non filtré. Dégustation: nez puissant sur les fruits blancs, les agrumes et les notes de fleurs blanches. Bouche présentant un beau volume mais aussi beaucoup d'équilibre grâce à une finale ciselée et offrant de la persistance. Cette cuvée est taillée pour la gastronomie ! A déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 28,00 €

Saumur Blanc "Amandiers"...

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Les vignes de chenin sont plantées sur un sol argilo-caillouteux et un sous-sol schisteux et sont orientées sud sud-ouest. Les vendanges sont manuelles et les raisins récoltés en sur-maturité. Ensuite, la vinification et l'élevage (pendant 6 mois) se font en fûts de 400 litres et sur lies. Dégustation: nez sur le coing, les fruits confits et le miel. Bouche ample sur les fruits mûrs compotés, sur les agrumes, les fruits exotiques mais aussi les notes toastées liées à l'élevage. Finale fraîche apportée par des notes minérales en fin de bouche. A déguster dès aujourd'hui après une heure de carafage ou à laisser en cave durant de nombreuses années. Ce vin pourra accompagner un apéritif, un foie gras ou bien encore une tarte chaude aux fruits.

Prix 25,00 €

Coteaux du Layon...

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir fameux très calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 18 mois sur lies fines en barriques de plusieurs vins. Dégustation: nez puissant et complexe sur les agrumes, les fruits secs, les notes de fleurs blanches et de grillé. Bouche équilibrée offrant du volume, de la longueur et une trame légèrement grillée; on sent le bon potentiel de garde de cette cuvée ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre...

Prix 37,00 €

Saumur Blanc...

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols argilo-calcaire avec présence de veines de silex. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage, sur lies dure 6 mois en cuves. Dégustation: nez gourmand et délicat sur les fruits blancs, les notes de fleurs blanches, les notes toastées et la minéralité. Bouche fraîche et vive; on retrouve l'aromatique du nez et une belle persistance ! A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...

Prix 19,00 €

Saumur Blanc "Juste" 2023...

Nouveau

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les rendements se situent autour des 35 hl/ha. Au niveau de la vinification, la vendange est égrappée et pressée dans un pressoir pneumatique après une macération pelliculaire. La fermentation se déroule à basse température et le vin est élevé 6 mois sur lies fines avant d'être mis en bouteilles. Dégustation: nez expressif sur les fruits blancs, les fruits exotiques et les notes de fleurs blanches. Bouche équilibrée entre le gras et l'acidité; on retrouve l'aromatique du nez ainsi que les agrumes. Cette cuvée offre une belle fraîcheur et un plaisir immédiat ! A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, un fromage de chèvre, à l'apéritif...

Prix 17,90 €

Saumur Blanc "Terres...

Nouveau

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez frais sur les agrumes, les fruits blancs, les notes de fleurs blanches et de grillées. Bouche vive rappelant l'aromatique du nez; la finale offre tension et salinité. A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, des crustacés, un fromage...

Prix 24,00 €

Saumur Blanc 2024 Domaine...

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Vin blanc issu de vieilles vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un des plus beaux terroirs calcaires de Saumur. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts neufs dans des caves très fraîches. Dégustation: nez puissant et complexe sur les agrumes, les notes crayeuses liées au terroir et les notes de torréfaction apportées par l'élevage. Bouche ample et minérale; la palette aromatique est riche et la finale saline d'une très grande persistance ! Un grand Saumur blanc au fort potentiel de garde. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 20 ans sur un poisson, un homard, une volaille à la crème...

Prix 59,00 €

Saumur Blanc "Brézé" 2022...

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'environ 35 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols calcaires et des sols d'argiles à silex. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en cuves inox. Dégustation: nez frais sur les fruits blancs, les agrumes et la minéralité. Bouche vive rappelant l'aromatique du nez et offrant de jolis amers en finale pour une belle fraîcheur. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...

Prix 19,50 €

Saumur Blanc "Octopus" 2023...

Nouveau

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'une soixantaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire du turonien inférieur, moyen et supérieur. Pressurage direct et après débourbage, fermentation alcoolique en petites cuves de ciment brut de différentes capacités afin de préserver les origines parcellaires. Vin non thermorégulé sans ajout d'intrants. L'élevage en cuves dure des semaines sans fermentation malolactique. Le vin y reste 6 à 9 mois avec de légers bâtonnages. Assemblage et mise en bouteilles au printemps suivant la récolte. Dégustation: nez frais sur les agrumes, la pêche et les fleurs blanches. Bouche ronde, souple, présentant des notes citronnées qui apportent beaucoup de fraîcheur. A déguster dans les 3 à 5 ans sur des crustacés, un poisson, un fromage, à l'apéritif...

Prix 9,90 €

Saumur Blanc "Vent du Nord"...

Nouveau

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Les fermentations et l'élevage se font pendant plusieurs mois en barriques de 400 litres. Dégustation: nez frais sur les agrumes, plus particulièrement le citron, la pêche et les notes de fleurs blanches. Bouche vive rappelant l'aromatique du nez et offrant une belle fraîcheur en finale. A déguster dans les 5 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...

Prix 12,90 €

Saumur Blanc "L'Ingénue"...

Nouveau

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez gourmand sur les fruits blancs bien mûrs, la pêche, les agrumes et les notes toastées. Bouche ample offrant un bon équilibre entre le gras de l'attaque et la tension finale. A déguster dans les 3 à 5 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 19,90 €

Saumur Blanc "Volte-Face"...

Nouveau

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Vin blanc issu de vieilles vignes de chenin âgées de 60 à 90 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-limoneux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 24 mois en fûts dans des caves très fraîches. Dégustation: nez expressif et complexe sur la pomme, la poire, les agrumes, les notes grillées et la minéralité. Bouche ample offrant de la complexité; on retrouve en finale des notes d'agrumes, ce qui amène beaucoup de fraîcheur ! Grande persistance. On sent le bon potentiel de garde de cette cuvée ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 54,00 €

Saumur Blanc "Les Pouches"...

Nouveau

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'une quarantaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir sablo-limoneux et calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en cuves. Dégustation: nez subtil sur les fruits blancs, les agrumes et les notes de fleurs blanches. Bouche fraîche présentant un beau volume et une finale sapide. A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, un fromage de chèvre, à l'apéritif...

Prix 15,90 €

Saumur Blanc Brézé "Midi"...

Nouveau

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'une quarantaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir sablo-limoneux et calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 1 an et se fait pour 50% en barriques et pour 50% en foudres. Dégustation: nez frais et intense sur le citron, les notes de fleurs blanches, les notes crayeuses et grillées. Bouche ample rappelant l'aromatique du nez; la finale est longue et saline. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, des crustacés, un fromage de chèvre...

Prix 26,00 €

Saumur Blanc Brézé "David"...

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Ce Bourgueil Grand Mont 1998 profite d'un terroir exceptionnel lui conférant une belle minéralité. Dégustation: Le fruit toujours présent à l'attaque laisse place ensuite à des arômes tertiaires, sous-bois, cuir. A déguster sur des volailles ou du gibier.

Prix 14,90 €

Bourgueil "Grand Mont" 1998...

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Vin issu de vignes de cabernet franc, chenin et grolleau cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Dégustation: nez dense sur les fruits rouges, les agrumes et les notes légèrement toastées. Bouche onctueuse offrant des bulles très fines et une belle complexité aromatique. A déguster sur un dessert au fruits rouges, au chocolat, à l'apéritif...

Prix 25,00 €

Pétillant Naturel Rosé...

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Prix 8,90 €

Saumur Brut Domaine de la...

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Pétillant nature blanc issu de vignes de pinot noir et chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Il s'agit d'une méthode traditionnelle. Dégustation: nez frais et gourmand sur les fruits rouges et la pêche. Bouche onctueuse présentant des bulles fines. Finale acidulée pour une belle sensation de fraîcheur! A déguster dans les 3 à 5 ans sur un apéritif, des fruits de mer, un fromage...

Prix 18,00 €

Pétillant Brut Nature...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en grappes entières et l'élevage pendant 24 mois en barriques neuves (très faible pourcentage) et de plusieurs vins. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez profond sur la mûre, le cassis, des notes florales et herbacées ainsi que des notes légèrement fumées. Bouche onctueuse aux tanins soyeux; on retrouve l'aromatique du nez et une belle longueur. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur une viande blanche ou rouge, un fromage…

Prix 27,00 €

Vin de France Rouge "Les...

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