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Prix 24,00 €
Saumur Rouge "Le Corbin"...
Prix 24,00 €
Saumur Blanc "Pitreau" 2024...
Prix 19,90 €
Vin de France Blanc "Roche...
Prix 13,90 €
Vin de France Rouge...

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Val de Loire

Le vignoble de la Loire est l'un des plus complexes de France en raison de la diversité des terroirs, des cépages et des appellations. En effet, c'est sûrement ce qui lui donne autant d'originalités et d'atouts...Blancs, Rouges, Rosés, Pétillants ou encore liquoreux, il y a du bon partout !

Val de Loire

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Issu de l'agriculture biologique: Oui

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: le nez est frais et complexe sur la pêche, la poire, les agrumes confits mais aussi les notes crayeuses et la minéralité. La bouche est équilibrée entre la rondeur de l'attaque et la minéralité ressentie sur la finale; belle persistance ! A déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 32,00 €

Saumur Blanc "Les Salles...

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sous-sol argilo-calcaire et un sol de limons à silex. Les vendanges sont manuelles en caissettes. La fermentation alcoolique se fait dans des foudres de forme ovale de chez Stoeckinger (12 hl) puis le pressurage pneumatique dure 4 heures à une température naturelle de 12.8 degrés; la durée de fermentation est de 4 mois. Enfin, l'élevage sur lies fines est de 9 mois. Dégustation: le nez est frais et subtil sur la pêche, la poire, les agrumes, les notes légèrement toastées et la minéralité. La bouche est droite et concentrée; belle acidité et finale saline apportant beaucoup de fraîcheur. Un exemple d'équilibre ! A déguster dans les 10 ans sur un poisson, des crustacés, un fromage...

Prix 26,00 €

Saumur Blanc "L'Insolite"...

Nouveau

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"Vent du Nord" est issu de vignes de chenin âgées d'une soixantaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire du Turonien inférieur, moyen et supérieur. Les vendanges sont manuelles; vinification et élevage se font en cuves de ciment brut. L'élevage dure environ 9 mois. Dégustation: le nez est frais sur les agrumes, la pêche et les fleurs blanches. La bouche est ronde, souple, présentant des notes citronnées qui apportent beaucoup de fraîcheur. Cette cuvée s'apprécie dès aujourd'hui mais peut aussi se conserver en cave pendant environ 5 ans; elle accompagne parfaitement des crustacés, un poisson, un fromage...

Prix 9,90 €

Saumur Blanc "Vent du Nord"...

Nouveau

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Cette cuvée "Juste" est issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols argilo-calcaire (craie blanche du Turonien moyen, calcaires crayo-argileux du Turonien moyen, calcaires lacustres du Sénonien et du Bartonien). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 6 mois sur lies fines et la mise en bouteilles se fait sans filtration et avec le minimum de soufre. Dégustation: le nez est gourmand et délicat sur les fruits blancs, les notes de fleurs blanches, les notes toastées et la minéralité. La bouche est fraîche et vive; on retrouve l'aromatique du nez; belle persistance ! La cuvée "Juste" est accessible dès maintenant mais pourra aussi se garder en cave de 5 à 7 ans et se déguster sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...

Prix 19,50 €

Saumur Blanc "Juste" 2024...

Nouveau

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"Le Bruit" est issu de vieilles vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 1 an en barriques neuves et majoritairement de plusieurs vins. La mise en bouteilles se fait sans filtration et avec le minimum de soufre ajouté. Dégustation: le nez est subtil sur la pêche, les agrumes, les notes florales et grillées. La bouche ample rappelle l'aromatique du nez et offre une belle minéralité et de la longueur. Cette cuvée accessible dès maintenant pourra aussi attendre en cave de 6 à 8 ans et être dégusté sur un poisson, des crustacés, un fromage...

Prix 26,00 €

Saumur Blanc "Le Bruit"...

Nouveau

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Le "Clos du Moulin" est issu de vieilles vignes de chenin âgées de 80 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur la commune de Parnay; les sols sont argilo-calcaire et le sous-sol crayeux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en fûts de chêne de 500 et 600 litres et l'élevage continu dans ces mêmes fûts pendant 10 à 12 mois. Dégustation: le nez est pur, droit, sur la pêche, les agrumes, les notes de fleurs blanches et de grillées. La bouche est ample et rappelle l'aromatique du nez; la finale offre longueur, salinité et minéralité. Cette cuvée accessible dès aujourd'hui peut se conserver en cave pendant une dizaine d'années et accompagnera parfaitement un poisson, des crustacés, une volaille, un fromage...

Prix 31,50 €

Saumur Blanc "Clos du...

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"Le Pitreau" est issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pendant 1 an. Dégustation: le nez est ciselé, précis, sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches et de grillé. La bouche est droite et vive; on retrouve les fruits blancs, les agrumes et une finale tendue et saline. Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui mais peut aussi vieillir en cave pendant une dizaine d'années et accompagne parfaitement un poisson, des crustacés, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 24,00 €

Saumur Blanc "Pitreau" 2024...

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Ce Bourgueil Grand Mont 1998 profite d'un terroir exceptionnel lui conférant une belle minéralité. Dégustation: Le fruit toujours présent à l'attaque laisse place ensuite à des arômes tertiaires, sous-bois, cuir. A déguster sur des volailles ou du gibier.

Prix 14,90 €

Bourgueil "Grand Mont" 1998...

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Vin issu de vignes de cabernet franc, chenin et grolleau cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Dégustation: nez dense sur les fruits rouges, les agrumes et les notes légèrement toastées. Bouche onctueuse offrant des bulles très fines et une belle complexité aromatique. A déguster sur un dessert au fruits rouges, au chocolat, à l'apéritif...

Prix 25,00 €

Pétillant Naturel Rosé...

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Prix 8,90 €

Saumur Brut Domaine de la...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en grappes entières et l'élevage pendant 24 mois en barriques neuves (très faible pourcentage) et de plusieurs vins. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez profond sur la mûre, le cassis, des notes florales et herbacées ainsi que des notes légèrement fumées. Bouche onctueuse aux tanins soyeux; on retrouve l'aromatique du nez et une belle longueur. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur une viande blanche ou rouge, un fromage…

Prix 27,00 €

Vin de France Rouge "Les...

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Vin rosé issu de vignes de grolleau gris cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Le vin n'est ni filtré, ni collé et la mise en bouteilles se fait sans ajout de soufre. Dégustation: nez frais sur les fruits rouges, les épices et les notes herbacées. Bouche vive offrant beaucoup de fruit, de la souplesse et une belle tonicité! A déguster dans les 5 ans sur une salade, un fromage, à l'apéritif…

Prix 15,90 €

Vin de France Rosé "Marie...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées d'environ 35 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes en barriques. L'élevage se fait lui aussi en barriques de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez dense sur les fruits rouges et noirs, les épices et les notes légèrement toastées. Bouche souple; belle structure tannique mais tanins soyeux. Cette cuvée offre une belle matière et beaucoup de gourmandise! A déguster dans les 5 à 7 ans sur une viande blanche ou rouge, un fromage...

Prix 18,90 €

Vin de France Rouge...

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Vin rouge issu de vieilles vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de limons sur calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes en barriques. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez fruité et gourmand sur la groseille, la mûre, les épices et les notes fumées. Bouche délicate aux tanins fins; la bouche légèrement perlante confère fraîcheur et vivacité à cette cuvée; un pur régal! A déguster dans les 5 à 7 ans sur de la charcuterie, une viande blanche, un fromage...

Prix 18,90 €

Vin de France Rouge "Saint...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire dit Turonien Supérieur. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Pour la vinification, la fermentation se fait en cuves tronconique Stoeckinger à une température comprise entre 16 et 22 degrés. La cuvaison dure de 10 à 15 jours; l'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez frais et élégant sur les fruits rouges et noirs, les notes légèrement mentholées et épicées mais aussi le grillé de l'élevage. Bouche soyeuse offrant une belle matière et de la maturité; cette cuvée très équilibrée laisse percevoir un bon potentiel de garde; belle persistance! A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier...

Prix 39,00 €

Saumur Champigny "Clos de...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées de plus de 110 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol d'éboulis de silex et de calcaire du Turonien Supérieur. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes dans une cuve tronconique à une température comprise entre 16 et 22 degrés. La cuvaison dure de 10 à 15 jours et l'élevage se fait sous bois. Dégustation: nez complexe sur le cassis, la mûre, la pivoine, la réglisse, les notes crayeuses et toastées. Bouche ample et équilibrée. Les tanins sont suaves et la persistance impressionne. Cette cuvée offre concentration et finesse; très long potentiel de garde! A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 20 ans sur une viande rouge, un gibier...

Prix 42,00 €

Saumur Champigny "Les...

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Crémant de Loire Blanc Brut issu de vignes de chardonnay cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles; le vin repose 2 à 3 ans en cave avant dégorgement. Il s'agit d'une méthode champenoise. Dégustation: nez gourmand sur les fruits blancs, les notes légèrement briochées et beurrées. Bouche vive aux bulles très fines. Bel équilibre entre gras et tension. A déguster dans les 2 ans sur un apéritif, un fromage, un poisson...

Prix 12,00 €

Crémant de Loire Blanc Brut...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en vieilles barriques pendant 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez intense sur la framboise, la mûre, les notes herbacées et toastées. Bouche ronde aux tanins soyeux; la finale est longue et fraîche. A déguster dans les 6 à 8 ans sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

Prix 19,90 €

Vin de France Rouge...

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Vin rouge issu de vieilles vignes de gamay cultivées selon les principes de la biodynamie sur des terroirs granitiques. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en demi-muids et amphores en grès et la mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges, la griotte, les épices et les notes herbacées. Bouche fraîche rappelant l'aromatique du nez. Belle persistance sur des notes acidulées en finale. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un plat épicé, des grillades, des tapas...

Prix 23,50 €

Vin de France Rouge "Super...

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Vin blanc issu de vignes centenaires de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sous-sol calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins pendant 2 ans. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez puissant sur la pomme, la poire, les agrumes, la minéralité et les notes fumées. Bouche ample offrant de la complexité et un bel équilibre entre gras et tension; finale sapide ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre...

Prix 32,00 €

Vin de France Blanc...

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Vin blanc issu de vignes centenaires de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sous-sol calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Ce vin rare signe sa singularité de par la méthode de vinification ancestrale employée par Sylvie Augereau: les chenins sont macérés avec les peaux en amphores Géorgiennes. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez frais et élégant sur l'abricot, les fleurs blanches, le miel et le citron confit. Bouche ample offrant de la structure, de la longueur et une belle complexité aromatique. A déguster dans les 10 ans sur un poisson fumé, un fromage, à l'apéritif...

Prix 40,00 €

Vin de France Blanc "Peaux"...

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de sable sur calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération de 8 mois sur peau en amphore Géorgienne (Kvevri) de 8 hectolitres. Ensuite l'élevage est de 12 mois en fûts; la mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez frais et délicat sur les fruits rouges, la pivoine et les pétales de roses blanches. Bouche ample aux tanins soyeux; la finale offre de beaux amers, de la longueur et beaucoup de finesse. A déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande blanche, de la charcuterie, un fromage...

Prix 50,00 €

Saumur Champigny "Outre...

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'une quarantaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes gréseux, spilites, rhyolites et phtanites. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 30 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 11 mois en jarres de grès puis 1 mois en cuves. Dégustation: nez intense sur les fruits blancs, les agrumes, l'ananas, la mangue, les épices et la minéralité. Bouche ample offrant un bel équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur; belle longueur. Cette cuvée propose de la concentration, de la pureté et de la vivacité ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre...

Prix 30,00 €

Anjou Blanc "La Jarre de...

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Vin rouge issu de vignes de gamay d'une cinquantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur des roches volcaniques (100% basaltes). Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 30 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'égrappage est partiel avant une cuvaison de 15 jours. L'élevage se fait en cuves pendant 5 mois. Dégustation: nez intense sur les fruits rouges frais, la pivoine, la violette et les épices. Bouche droite, vive et structurée. Les tanins sont présents mais souples; cette cuvée offre une grande fraîcheur sur les fruits, les épices et les notes poivrées. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 6 à 8 ans sur une viande blanche ou rouge, un fromage fort...

Prix 18,90 €

Côtes du Forez Rouge...

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