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Vin de France Blanc "Moque-Souris" 2022 Domaine de Mirebeau Bruno Rochard
Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
De nombreuses références
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Vin blanc issu de vieilles vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schiste. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 1 an en fûts de plusieurs vins.
Dégustation: nez complexe sur les fruits blancs, les agrumes, les fleurs blanches, les notes légèrement exotiques ainsi que les notes miellées et grillées. Bouche ample offrant à la fois du gras et de la tension. Belle aromatique et finale longue et minérale. A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre...
Fiche technique
- Types de vins
- Blanc
- Régions
- Val de Loire
- Issu de l'agriculture biologique
- Oui