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Bourgueil "Nuits D'Ivresse" 2018 Domaine Catherine et Pierre Breton

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Sans sulfites ajoutés.


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17,90 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; les fermentations (qui se font grâce aux levures indigènes) et l'élevage se font en barriques de deux vins. La mise en bouteilles se fait sans ajout de soufre.

Dégustation: nez dense sur la mûre, le cassis, les épices et les notes végétales. Bouche onctueuse présentant des tanins soyeux; la matière est bien présente mais le vin reste toutefois gourmand et digeste. La fin de bouche est minérale et persistante. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un fromage...

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