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Volnay 1er Cru "Les Brouillards" 2016 Domaine Lucien Boillot et Fils

 Couleur: rouge
Cépage: 100% pinot noir
Contenance: 75 cl

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Plus que 6 disponibles

66,00 €

Description: vin issu de vignes de pinot noir d'une cinquantaine d'années en moyenne cultivées sans aucun désherbants chimiques sur des sols travaillés (labours). Les vendanges sont manuelles et les raisins égrappés à 100%. Ensuite, les vins sont vinifiés en levures indigènes et l'élevage s'effectue en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs pendant 16 à 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez profond et subtil sur la griotte, la prune mûre, les notes florales et le cuir. Bouche ample offrant une belle matière; la finale longue et minérale apporte de la fraîcheur. A carafer 3 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande rouge, un gibier, un fromage...