Saumur-Puy-Notre-Dame "Billes de Roche" 2020 Domaine Mélaric Mélanie Cunin et Aymeric Hillaire
Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
De nombreuses références
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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir d'argiles limoneuses sur tuffeau blanc. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 2 ans en barriques de plusieurs vins.
Dégustation: nez puissant sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, les notes grillées et la minéralité. Bouche juteuse présentant des tanins marqués mais fondus; on retrouve les fruits noirs et une finale longue et crayeuse. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un plat épicé, un fromage...
Fiche technique
- Types de vins
- Rouge
- Régions
- Val de Loire
- Issu de l'agriculture biologique
- Oui