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Saint-Aubin Blanc "La Princée" 2016 Domaine Hubert Lamy

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl

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32,00 €

Description: vin issu de vignes de chardonnay cultivées en "lutte raisonnée ou intégrée" (aucun engrais chimiques utilisés depuis plus de 10 ans) sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait en fûts (300 litres ou 600 litres) âgés de 1 à 5 ans ainsi que l'élevage pendant 12 à 18 mois.

Dégustation: nez vif et frais sur les agrumes, les fruits blancs, les notes beurrées et grillées ainsi que la minéralité. Bouche droite et pure; la persistance est très bonne et la finale sapide. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, des crustacés, une volaille à la crême...