Saumur Champigny "Le Grand Clos" 2018 Château de Villeneuve Jean-Pierre Chevallier

23,33 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

Stock : 6 produits

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire du Turonien. Les vendanges sont manuelles; au niveau de la vinification, égrappage total avant encuvage puis macération en cuve bois tronconiques de 40 hectolitres. L'élevage est de 14 mois en cuves bois de 12 hl pour 50% et en fûts de 600 litres pour le reste.

Dégustation: nez complexe sur les fruits rouges mûrs (cerise, cassis, framboise), les notes crayeuses mais aussi le fumé, grillé apporté par l'élevage. Bouche concentrée et fraîche; on retrouve une belle intensité de fruits rouges qui laisse place à la minéralité. La finale est longue, crayeuse et les tanins soyeux. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur une pièce de bœuf, une volaille, un fromage...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques