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Bourgueil Rouge "Les Perrières" 2018 Domaine Catherine et Pierre Breton

25,83 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées de 70 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-siliceux en surface et argilo-calcaire en profondeur. Les vendanges sont manuelles et les raisins égrappés. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes dans des cuves bois. L'élevage se fait lui en barriques durant 12 à 24 mois.

Dégustation: nez complexe sur les fruits noirs, les notes herbacées, la minéralité et les notes légèrement toastées. Bouche suave offrant des tanins très fins; on retrouve la complexité aromatique du nez. La finale est longue et fraîche. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 à 15 ans sur de l'agneau, une viande rouge, un fromage…

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2018

Références spécifiques