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Vin de France Blanc...
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Val de Loire

Le vignoble de la Loire est l'un des plus complexes de France en raison de la diversité des terroirs, des cépages et des appellations. En effet, c'est sûrement ce qui lui donne autant d'originalités et d'atouts...Blancs, Rouges, Rosés, Pétillants ou encore liquoreux, il y a du bon partout !

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Types de vins: Blanc

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"Vent du Nord" est issu de vignes de chenin âgées d'une soixantaine d'années et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire du Turonien inférieur, moyen et supérieur. Les vendanges sont manuelles; vinification et élevage se font en cuves de ciment brut. L'élevage dure environ 9 mois. Dégustation: le nez est frais sur les agrumes, la pêche et les fleurs blanches. La bouche est ronde, souple, présentant des notes citronnées qui apportent beaucoup de fraîcheur. Cette cuvée s'apprécie dès aujourd'hui sur des crustacés, un poisson, un fromage... mais peut aussi se conserver en cave pendant environ 5 ans.

Prix 9,90 €

Saumur Blanc "Vent du Nord"...

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"Coccolithes" est issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie; il s'agit de l'ancienne cuvée "Octopus" blanc assemblée avec des raisins de la cuvée "Amandiers". Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins. Dégustation: le nez est vif sur les agrumes, les notes florales, la minéralité et les notes légèrement fumées. La bouche est tendue et rappelle l'aromatique du nez; la finale est fraîche et offre de jolis amers. Belle persistance ! Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui sur des crustacés, un poisson, un fromage... mais peut aussi attendre en cave pendant 5 à 7 ans.

Prix 19,90 €

Saumur Blanc "Coccolithes"...

Nouveau

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"Silice" est issu de vignes de chenin âgées en moyenne de 35 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-sableux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait pour 50% en barriques et pour 50% en cuves pendant 12 mois. Dégustation: le nez est ciselé sur les fruits blancs, les agrumes, la minéralité et les notes légèrement fumées. La bouche est vive, tendue et acidulée. On retrouve l'aromatique du nez, de la fraîcheur et une belle finesse. Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui sur un poisson, un fromage, à l'apéritif... mais peut aussi attendre en cave pendant 5 à 7 ans.

Prix 14,90 €

Saumur Blanc "Silice" 2024...

Nouveau

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"Clos de L'Ecotard" est issu de vignes de chenin âgées d'une dizaine d'années en moyenne et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 1 an en barriques dont 10% sont neuves. Dégustation: le nez est intense et complexe sur la poire, la pêche, le pamplemousse, les notes crayeuses et grillées. La bouche est ample et offre à la fois du volume et de la tension. Grande persistance et finale saline ! Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui sur un poisson, des crustacés, une volaille à la crème, un fromage de chèvre... mais peut aussi patienter en cave pendant au moins 10 ans.

Prix 28,00 €

Saumur Blanc "Clos de...

Nouveau

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Ce Saumur blanc du Château Yvonne est issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol de calcaire du Turonien. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Pour l'élevage, celui-ci se fait dans des barriques de 225 litres pendant 1 an; la cuvée est ensuite élevée en cuves durant 3 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration. Dégustation: le nez est intense sur la pomme, l'ananas, les agrumes, les notes légèrement toastées et la minéralité. La bouche ample et complexe offre un équilibre parfait entre gras et acidité. La finale est longue et minérale et se termine sur de beaux amers. Une très belle expression d'un chenin sec de Saumur ! Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui (après 1 heure en carafe) sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage, à l'apéritif... mais peut aussi patienter en cave pendant une dizaine d'années.

Prix 34,00 €

Saumur Blanc 2024 Château...

Nouveau

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"Balzane" (tache blanche aux pieds d'un cheval) est issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire. les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans collage ni filtration. Dégustation: le nez est intense sur le pamplemousse, la pêche, les notes de fleurs blanches et de grillées. La bouche est ample et rappelle l'aromatique du nez; la finale est vive, tendue et saline ! Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui sur un poisson, à l'apéritif, sur un fromage de chèvre... mais peut aussi patienter en cave pendant une dizaine d'années.

Prix 24,00 €

Saumur Blanc "Balzane" 2025...

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Vin blanc issu de vignes centenaires de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sous-sol calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins pendant 2 ans. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez puissant sur la pomme, la poire, les agrumes, la minéralité et les notes fumées. Bouche ample offrant de la complexité et un bel équilibre entre gras et tension; finale sapide ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre...

Prix 32,00 €

Vin de France Blanc...

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Vin blanc issu de vignes centenaires de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sous-sol calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Ce vin rare signe sa singularité de par la méthode de vinification ancestrale employée par Sylvie Augereau: les chenins sont macérés avec les peaux en amphores Géorgiennes. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez frais et élégant sur l'abricot, les fleurs blanches, le miel et le citron confit. Bouche ample offrant de la structure, de la longueur et une belle complexité aromatique. A déguster dans les 10 ans sur un poisson fumé, un fromage, à l'apéritif...

Prix 40,00 €

Vin de France Blanc "Peaux"...

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'une quarantaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes gréseux, spilites, rhyolites et phtanites. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 30 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 11 mois en jarres de grès puis 1 mois en cuves. Dégustation: nez intense sur les fruits blancs, les agrumes, l'ananas, la mangue, les épices et la minéralité. Bouche ample offrant un bel équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur; belle longueur. Cette cuvée propose de la concentration, de la pureté et de la vivacité ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre...

Prix 30,00 €

Anjou Blanc "La Jarre de...

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Vin blanc moelleux issu de vignes de chenin cultivées sans produits chimiques de synthèse depuis 1999 sur un sol limono-argileux sur schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de 3 à 6 vins. Dégustation: nez intense sur le coing, l'abricot confit, l'ananas, les notes de miel et de vanille. Bouche ronde présentant une finale fraîche et acidulée ainsi que de la minéralité. A déguster dans les 15 ans sur un foie gras, un dessert, à l'apéritif...

Prix 29,00 €

Côteaux de l'Aubance "Les...

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'environ 40 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de limons sableux et un sous-sol d'altération de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves pendant 5 mois. Dégustation: nez expressif sur la pomme, le coing, les agrumes et de légères notes pâtissières. Bouche fraîche offrant une belle tension et de la minéralité. A déguster dans les 3 à 5 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...

Prix 13,90 €

Vin de France Blanc...

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Vin blanc issu de vignes centenaires de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Cette cuvée est une macération (pendant 5 semaines); l'élevage s'est déroulé sous bois neuf pour une partie et en cuve (en forme d’œuf) pour l’autre. Dégustation: nez puissant et complexe sur les fruits jaunes, les fruits secs, les notes florales et le fumé. Bouche intense, charnue; on retrouve une grande complexité aromatique et une longueur incroyable ! A déguster dans les 20 ans sur un plat épicé, un fromage...

Prix 59,00 €

Vin de France "Peau Let"...

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Vin blanc moelleux issu de vignes de chenin cultivées sans produits chimiques de synthèse depuis 1999 sur un sol limono-argileux sur schistes. Les vendanges sont manuelles; les fermentations et l'élevage se font en barriques. Dégustation: nez intense sur le coing, le miel et les notes de fleurs blanches. Bouche onctueuse rappelant l'aromatique du nez; cette cuvée offre une belle longueur et de la fraîcheur en finale. A déguster dans les 15 ans sur un foie gras, à l'apéritif, sur un fromage de chèvre...

Prix 16,90 €

Côteaux de L'Aubance 2022...

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Vin blanc moelleux issu de vignes de chenin cultivées sur un terroir de schistes friables, vert à gris-noir, parfois pourprés, à passé charbonneux. L'élevage se fait en cuves. Dégustation: nez délicat sur le coing, l'abricot, la confiture d'orange, le miel et les notes florales. Bouche très équilibrée entre le sucre et la minéralité; on retrouve les notes de miel, d’orange amère et de pâte de fruit; belle longueur ! A déguster dans les 10 ans sur un foie gras, un sucré-salé, un fromage...

Prix 11,90 €

Coteaux du Layon 2025...

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'une quarantaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols argilo-calcaire, de schistes et de quartz. les vendanges sont manuelles (rendements: 17 hl/ha) et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait pour 50% en barriques non ouillées et pour 50% en cuves pendant 7 mois. La mise en bouteilles se fait sans filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez intense sur la pomme, la poire, les agrumes, les notes briochées et grillées. Bouche équilibrée offrant du gras à l'attaque, beaucoup de complexité et une finale longue, ciselée et minérale. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 60,00 €

Vin de France Blanc "Ixem"...

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Vin blanc issu de jeunes vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en barriques de plusieurs vins. Dégustation: nez complexe sur la pomme, le coing, les notes briochées et l'écorce d'orange. Bouche équilibrée; à l'attaque une belle densité puis sur la finale de la tension. On retrouve le coing mais aussi des notes de citron confit, de la minéralité, ce qui confère à cette cuvée une belle fraîcheur; bonne persistance ! A déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage de chèvre...

Prix 28,00 €

Anjou Blanc "La Varenne de...

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Vin blanc issu de vieilles vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schiste. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pendant 2 ans et la mise en bouteilles sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez puissant et complexe sur la pomme, la poire, les épices, le coing et les notes légèrement fumées. Bouche onctueuse présentant des notes de fruits confits; finale vive et acidulée. A déguster dans les 10 ans sur un fromage, à l'apéritif...

Prix 29,00 €

Vin de France Blanc...

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans ajout de soufre. Dégustation: nez intense sur la pomme, les agrumes, les notes briochées et herbacées. Bouche onctueuse offrant un bon équilibre entre gras et tension; belle persistance ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, une volaille, un fromage...

Prix 21,00 €

Vin de France Blanc "Pied"...

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Vin blanc issu de vignes de chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves. Dégustation: nez très frais, légèrement beurré, herbacé et fumé. Bouche fraîche rappelant l'aromatique du nez et offrant de jolis amers en finale; belle persistance ! A déguster dans les 5 ans sur un poisson, des crustacés, un fromage...

Prix 16,50 €

Vin de France Blanc...

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Vin blanc issu de vignes de chenin issu d'une parcelle de moins de 1 hectare cultivée selon les principes de l'agriculture biologique sur un coteau d'argile, de silice et de calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts neufs et de 1 et 2 vins pendant 1 an. Dégustation: nez puissant sur le coing, l'abricot, les fleurs blanches et les notes légèrement toastées. Bouche ample offrant une belle matière et une finale ciselée; on sent le bon potentiel de garde de cette cuvée. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 34,00 €

Chinon Blanc 2024 Domaine...

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Ce Sancerre "Monts Damnés" est issu de vignes de sauvignon blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir exceptionnel (commune de Chavignol) très accidenté et abrupte au sol de marnes kimméridgiennes (amalgame de coquillages et d'argiles). Après des vendanges manuelles, le pressurage est faible et lent; le jus est ensuite mis en barriques de 600 litres pour sa fermentation et y passera encore 12 mois pour son élevage. Dégustation: cette cuvée offre une robe dorée; le nez est riche, puissant et exhale des parfums de poire bien mûre, de pêche et d'épices. La bouche est intense, on apprécie l’équilibre entre la matière très mûre et la fraîcheur finale. Le toucher est à la fois dense et velouté. Cette cuvée "Monts Damnés" accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons crus ou grillés, du fromage de chèvre (le crottin de Chavignol par exemple) mais aussi des asperges ou un tartare de légumes. A déguster dans les 10 ans.

Prix 36,00 €

Sancerre Blanc "Les Monts...

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Cette cuvée"La Berlée", anciennement "La Perlée" est issue de vignes de chenin âgées de 60 à 90 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-limoneux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en fûts; ce dernier dure 24 mois dans des caves très fraîches. Dégustation: le nez est expressif et complexe sur la poire, la pomme, le coing, les notes grillées et la minéralité. La bouche est ample et offre une belle maturité; on retrouve en finale des notes d'agrumes, ce qui amène beaucoup de fraîcheur ! Très bonne persistance ! "La Berlée" se déguste dès aujourd'hui mais pourra également rester en cave pendant une dizaine d'années. Elle accompagnera parfaitement, après un passage d'une heure en carafe, un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Prix 39,00 €

Vin de France Blanc "La...

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Ce Bonnezeaux est issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des terroirs de schiste. Les vendanges sont manuelles; les fermentations et l'élevage se font en fûts de plusieurs vins. Dégustation: le nez est complexe et subtil sur le coing, les notes d'acacia et de fleurs blanches mais aussi sur des notes miellées. La bouche onctueuse offre un bel équilibre entre gras et acidité; la finale est longue et acidulée. Cette cuvée accessible dès aujourd'hui peut s'attendre en cave 20 ans ou plus et pourra accompagner un foie gras, un fromage persillé, un dessert...

Prix 19,90 €

Bonnezeaux 2024 Domaine des...

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"Roche Bézigon" est issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur des terroirs de schiste. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins pendant 1 an et la mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: le nez est frais, sur les fruits blancs, les agrumes, les notes florales et légèrement toastées. La bouche vive rappelle l'aromatique du nez; belle tension finale. Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui mais pourra aussi se conserver en cave pendant 5 à 7 ans et se déguster sur un poisson, une volaille, un fromage, à l'apéritif...

Prix 19,90 €

Vin de France Blanc "Roche...

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