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Savennières "Roche Aux Moines" 2022 Domaine Aux Moines Tessa Laroche

35,00 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Stock : 6 produits

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'une cinquantaine d'années en moyenne cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques neuves et de plusieurs vins pendant 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans filtration.

Dégustation: nez puissant sur l'ananas, les agrumes, le coing, les notes grillées et la minéralité. Bouche ample et équilibrée; on retrouve l'aromatique du nez, une belle persistance et de la minéralité sur la finale. Superbe cuvée accessible dès maintenant mais présentant aussi un grand potentiel de garde ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur un homard, une volaille à la crème, un fromage...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques