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Sancerre Blanc "Les Monts Damnés" 2021 Domaine Delaporte

27,50 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% sauvignon blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

Stock : 12 produits

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Vin blanc issu de vignes de sauvignon blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir de marnes Kimméridgiennes (amalgame de coquillages et d'argiles). Les vendanges sont manuelles et introduites en grappes entières non foulées dans le pressoir pneumatique; le pressurage est faible et lent pour obtenir un jus clair de première qualité. Ce jus est ensuite mis en barriques de 600 litres pour sa fermentation et y séjourne pendant une dizaine de mois.

Dégustation: nez riche et puissant sur la poire, la pêche, des notes d'épices nobles et de grillé. Bouche dense et velouté offrant un bel équilibre entre maturité des fruits et fraîcheur. La persistance est longue et la finale saline. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, un homard...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques