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Sancerre Blanc "Silex" 2021 Domaine Delaporte

22,50 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% sauvignon blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

Stock : 12 produits

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Vin blanc issu de vignes de sauvignon blanc âgées de plus de 40 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir de silex. Les vendanges sont manuelles et introduites en grappes entières non foulées dans le pressoir pneumatique; le pressurage est faible et lent pour obtenir un jus clair de première qualité. L'élevage se fait en foudres de 2000 litres pendant une dizaine de mois.

Dégustation: nez très intense et cristallin sur les fruits blancs, les agrumes et les arômes de pierres à fusil caractéristiques du terroir. Bouche ample et ronde à l'attaque; la minéralité arrive juste derrière procurant beaucoup de fraîcheur et une finale longue et saline. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, des fruits de mer, un fromage...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques