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Couleur: rouge
Cépage: 100% pineau d'aunis
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
De nombreuses références
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Vin rouge issu de vignes de pineau d'aunis âgées de 25 à 45 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-siliceux à silex sur tuffeaux. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 20 hl/ha. L'élevage se fait dans des barriques récentes durant 12 à 18 mois.
Dégustation: nez épicé sur les fruits rouges bien mûrs, le poivre et les notes herbacées. Bouche souple, onctueuse. Belle matière et finale épicée; un régal! A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur une assiette de charcuterie, un fromage...