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Coteaux du Layon "1er Cru Chaume" 2016 Domaine de la Bergerie

24,17 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

Stock : 12 produits

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir de schistes gréseux. Les vendanges sont manuelles (3 à 5 tries avec une recherche de concentration par la pourriture noble) et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La fermentation et l’élevage se font en barriques de 400 litres pendant 18 mois.

Dégustation: nez concentré sur l'abricot, la pêche, la gelée de coing et la cannelle. Bouche ample offrant de la structure. Belle complexité aromatique et grande persistance en bouche. A déguster dans les 20 ans (ou plus) sur une tatin, un fromage, un foie gras...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques