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Chinon Rouge 2020 Domaine Bernard Baudry

10,75 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l’agriculture biologique.

Quantité

 

De nombreuses références

 

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées de 30 à 35 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des plateaux de sables sur calcaire (70%) et graviers (30%). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 15 mois en cuves bois et ciment non revêtu. La mise en bouteilles se fait sans filtration.

Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs, les notes crayeuses, légèrement terreuses, et le fumé de l'élevage. Bouche structurée aux tanins fins. La matière est présente mais soyeuse et la finale fraîche et minérale; on sent le bon potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 2 heures et à déguster dans les 8 à 10 ans sur une viande rouge ou blanche, un fromage...

60 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques