- Nouveau

Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
De nombreuses références
Livraison offerte partout en France dès 300€ d'achat
Paiement en ligne 100% sécurisé
Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'environ 35 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols de schistes, spilites et grès. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Fermentation malolactique partielle et élevage de 12 mois en barriques Bourguignonnes pour 30% de la cuvée.
Dégustation: nez frais et expressif sur les agrumes, la pêche, les notes toastées et la minéralité. Bouche droite offrant de beaux amers, de la minéralité, de la longueur et une finale saline. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, un fromage de chèvre, à l'apéritif...