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Anjou Blanc "La Fresnaye" 2018 Domaine Patrick Baudouin

19,17 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Stock : 12 produits

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Vin blanc issu de vignes de chenin âgées d'environ 40 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol calcaire et un sous-sol schisteux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts Bourguignons de plusieurs vins.

Dégustation: nez gourmand sur la pomme, la pêche, le coing, les notes de fleurs blanches mais aussi les fruits secs torréfiés. Bouche puissante offrant une belle texture; l'attaque sur le gras se poursuit avec une belle tension et une touche acidulée; les notes de fenouil apportent aussi de la fraîcheur. Une cuvée très équilibrée à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage, à l'apéritif...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques