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Issu de l'agriculture biologique: Oui

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schiste. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans ajout de soufre. Dégustation: nez puissant sur les fruits blancs, les notes pâtissières, florales et légèrement grillées. Bouche ample offrant un bel équilibre entre le gras de l'attaque et la tension finale. On retrouve ces notes légèrement grillées et une finale longue et saline; un pur régal ! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage, à l'apéritif...

Prix 28,00 €

Vin de France Blanc "La...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de pineau d'aunis âgées d'une dizaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols du Turonien Moyen (limon sablo-argileux sur altérite de craie verte). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves pendant 5 à 6 mois. Dégustation: nez frais et épicé sur les fruits rouges et noirs, le poivre, les notes florales et herbacées. Bouche légère aux tanins fins; on retrouve en bouche du fruit et des épices. Cette cuvée digeste est idéale pour les beaux jours ! A déguster dans les 5 ans sur de la charcuterie, un plat épicé, des grillades, à l'apéritif...

Prix 16,90 €

Vin de France Rouge...

Nouveau

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Vin rouge issu de vignes de pineau d'aunis et cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de sables argileux sur craie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuve pendant 6 mois. Dégustation: nez gourmand et frais sur les fruits rouges et noirs, les épices et les notes herbacées. Bouche fluide rappelant l'aromatique du nez; cette cuvée très digeste offre un plaisir immédiat ! A déguster dans les 3 à 5 ans sur un plateau de charcuterie, un fromage, à l'apéritif...

Prix 15,50 €

Vin de France Rouge...

Nouveau

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Vin blanc issu de vignes de sauvignon blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir schisteux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves et la mise en bouteilles sans collage ni filtration et sans ajout de soufre. Dégustation: nez gourmand sur les fruits blancs bien mûrs, les agrumes et les notes herbacées. Bouche ample offrant un beau volume, de la persistance et de beaux amers en finale. A déguster dans les 3 ans sur un poisson, un fromage, à l’apéritif...

Prix 11,90 €

Vin de France Blanc "Les...

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Vin rouge issu de vignes de pinot noir provenant de Savigny-lès-Beaune (négoce) et cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 9 mois en vieux fûts de 228L. Dégustation: nez frais et friand sur la griotte, les notes légèrement épicées et fumées. Bouche aérienne présentant des tanins fins. Du fruit, des notes herbacées et une belle fraîcheur et longueur en finale. A déguster dans les 6 à 8 ans sur de la charcuterie, une viande blanche, un fromage...

Prix 42,00 €

Vin de France Rouge "En...

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Vin blanc issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins. Dégustation: nez intense sur la pêche, la poire, les agrumes, les notes crayeuses et fumées. Bouche ciselée rappelant l'aromatique du nez; belles notes toastées. La finale est longue et offre une belle tension minérale ! A déguster dans les 10 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...

Prix 25,00 €

Vin de France Blanc...

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