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Vin de France Blanc "Poïèsis" 2018 Clos des Plantes Olivier Lejeune

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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20,90 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur le terroir exceptionnel de Montbenault. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins.

Dégustation: nez dense et complexe sur la pomme, la poire, les agrumes, les notes briochées, les épices et la minéralité. Bouche ample offrant une belle structure; on retrouve beaucoup de maturité et des épices. La finale est longue. A déguster dans les 10 ans sur une volaille à la crême, un fromage de chêvre, un plat épicé...

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